▲粟米對眼睛有益，幫助眼睛抗老化。（示意圖／取自pakutaso網站）
生活中心／綜合報導
隨著養生意識抬頭，現代人越來越注重飲食，相較於每天擦一堆保養品、吞數十種保健品，其實透過飲食「抗衰老」效果更明顯。究竟該如何吃才能事半功倍？《生命時報》引述美國MSN健康網站，介紹關於人體各部位的最佳抗衰老食物，想要吃得健康又逆齡，不妨試試看。
1.大腦：藍莓
年過50歲的中老年人，大腦衰老比外貌更可怕。多吃富含花青素等抗氧化物質的藍莓，能夠逆轉隨著年紀增長顯而易見的認知與空間記憶功能的下降。美國哈佛大學醫學部曾有研究發現，常吃藍莓的老年女性腦功能衰退速度變慢，罹患認知障礙的風險也下滑。
2.肌肉：咖啡
咖啡因具有興奮神經之效果，能夠刺激肌肉緩解鍛鍊後的痠痛。美國伊利諾大學研究顯示，在動感單車試驗中，先喝了咖啡者，大腿肌肉的痠痛感變小，能夠堅持鍛鍊的時間也變長。
3.關節：橄欖油、大蒜
炒菜時多加點橄欖油、大蒜，能潤滑關節、預防關節發炎，還能提升風味。英國倫敦大學調查發現，常吃大蒜的中老年人，較少表現出關節炎的早期徵兆。
▼炒菜加大蒜有助預防關節發炎。（圖／Pixabay）
4.骨骼：芝士
乳製品是使骨骼強壯的良伴，除了牛奶，奶酪的鈣含量更豐富，能補充高達30%的每日所需鈣攝取量。
5.心臟：黑巧克力
多吃堅果、漿果、黑巧克力等都有助維持心臟健康。美國心臟協會曾發表研究指出，吃黑巧克力能輕度改善周邊動脈阻塞疾病患者的自主步行能力，無論是距離或時間上都有所提升。原因在於黑巧克力富含「黄烷醇」，能降低一氧化啖濃度，改善血流狀況。
6.眼睛：粟米
富含葉黃素、玉米黃質成分的食物對眼睛有益，玉米即為代表。其他眼睛保健所需之重要營養素還有O-mega3脂肪酸、鋅、β-胡蘿蔔素和各種維生素。因此飲食中不可缺少的綠葉菜、雞蛋、深海魚、胡蘿蔔和紅薯等都對眼睛有幫助。
▲酪梨就像「能吃的面膜」，能幫助臉部肌膚抗衰老。（圖／取自librestock網站）
7.臉：牛油果
臉就像一面鏡子，能很直接的反映出衰老程度，因此像牛油果、黃瓜、酸奶等食材，就像是能吃的面膜。
8.全身皮膚：南瓜籽
南瓜籽富含鋅，有助皮膚新陳代謝，能夠鎖住肌膚水分，保持膠原蛋白含量，維持肌膚彈性、減少細紋產生。
9.頭髮：核桃
想要維持頭髮健康，維生素A、C、蛋白質、O-mega3脂肪酸和鋅不可缺少。而核桃含有豐富營養素，每天吃2～3顆，能夠維持頭髮毛囊健康。
10.指甲：菠菜
指甲由皮膚衍生，因此對皮膚有益之營養素同樣適用於指甲。菠菜等綠葉蔬菜富含鐵、β-胡蘿蔔素、葉酸及維生素C，能使指甲堅韌不易碎裂。
(ettoday)
