【匪夷所思】減肥都可以食牛排?

為了瘦身,有人會照著減肥餐吃,或者忌口捱餓、每餐用白水煮菜煮肉,感覺人生失去樂趣。營養師表示,不少人常把減肥掛在嘴邊,尤其大魚大肉後,但大多3分鐘熱度,或者只追求急速瘦身,從不考慮體重反彈的惡性循環。其實減肥也可以吃得多采多姿,營養師就分享了5招策略,幫助你長期趕走脂肪。

引述香港營養師周詠苑表示,減肥要持之以恆,如果怕動力不夠,可以訂下短期目標,這樣每次站上體重機看到數字下降,就會有很大的成就感。她說,不少人急於瘦身,但其實理想的速度應該是一星期減去1至2磅(1磅約為0.45公斤),也就是1個月減去5至6磅。

針對坊間流傳的一些快速減肥餐,周詠苑指出,成人正常每天要攝取1500至1800卡的熱量,但這些餐可能只有500卡,所以短期內會有體重減輕的效果,但多數流失的水份和肌肉,並非脂肪,而且吃太少會拖慢新陳代謝,日後容易反彈,甚至更肥,所以貫徹低脂肪和均衡飲食才是健康瘦身的秘訣。

▲吃奇異果,吃水果。(圖/達志/示意圖)

▲想減肥就要控制飲食。(示意圖)

周詠苑還說,減肥忌諱捱餓,為了減肥改變飲食模式只是有些東西暫時不吃,改吃別的食物,但並非要捱餓或嚴厲忌口,否則之後更容易暴飲暴食,例如愛吃甜的人可以自製鬆餅或吃水果豆花等,取代高脂肪的芝麻糊或高糖份的蛋糕等。

另外,很多人以為減肥就是要吃白水煮菜煮肉,周詠苑則表示,營養師不會叫人每餐都用白水煮,減肥也可以吃牛排,例如選吃沙朗牛排,不要脂肪較高的丁骨牛排,而與朋友外出用餐,吃泰國菜的話也有好選擇,例如青木瓜沙拉、酸辣生蝦等。

▲大胃王,冰箱,吃東西,肚子餓,宵夜。(圖/達志/示意圖)

▲節食過度容易引發暴飲暴食。(示意圖)

周詠苑也指出,其實吃對早餐有助提升新陳代謝及消脂,也可以避免因為太餓而亂吃零食或午餐吃高脂肪食物,均衡的早餐組合應包括五穀、蛋白質、纖維及奶。

瘦身成功後最怕體重反彈,周詠苑建議,要定期量體重、自我監督,最好每星期量1至2次,記住每次都是同一時間,如果發現體重增加,就要控制飲食。周詠苑還說,要了解自己的飲食習慣,如果本身愛吃零食甜食,就要限制次數,節日或旅行吃多了,最好之前之後都吃清淡一些,並配合適當運動。

▼想要瘦,運動是不可少的。(示意圖)

運動,健身,燃脂,減肥。(圖/達志/示意圖)

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