【 咁先原汁原味!】陳琪奶奶教你煮「梅菜扣肉」

陳琪平日都會喺社交網分享一家人嘅生活點滴同一啲心得。

今次,陳琪就分享佢奶奶點整「梅菜扣肉」!

陳琪就寫道:「按照相片次序,大家就可以睇到我奶奶嘅梅菜扣肉係點做!

1,首先買甜梅菜切到細細粒


2,五花腩切成方形, 出水後再旁邊煎熟肉四周,特別是頂的豬皮

3,為肉上色,放雪櫃,一小時代用


4,將切好嘅梅菜炒香


5,將準備好豬肉切厚片
6,梅菜同肉要六四比例,60%梅菜40%肉
7,將佢哋一層層放好,喺一個較深嘅碗
8, 放好後,用錫紙包好,再放入真空鍋炆燉
9, 煮45分鐘就完成

呢個方法, 原汁原味!肉味同梅菜嘅正話唔會流失。 勤記五花腩不能太瘦, 應該要肥瘦均勻就最好。」

 

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