大多數人對運動後的飲食非常小心翼翼，就算餓了也只是吃點水果，或是喝點豆漿，就怕白白浪費時間運動，反而讓自己越來越胖，不過你根本沒有必要這麼做！根據「Beauty & CO」網站報導，白飯、地瓜……複合性澱粉類食物最佳食用時間反而是在運動後。
運動時會消耗大量肝醣，肌肉會不斷分解、合成，所以運動後一定要適量補充營養，修補和再生被破壞的肌肉組織，提高新陳代謝，若是只單靠喝豆漿、吃水煮蛋……蛋白質補充營養根本不夠，因為蛋白質合成需要可以提供能量的碳水化合物幫忙才行，所以運動後攝取蛋白質搭配碳水化合物是必要的。
運動後食用碳水化合物的最佳時間在鍛鍊後30分鐘內，建議吃白飯、地瓜、番薯……原型食物，麵包、麵條、蛋糕這些已經加工過，且含糖量高的食物不能碰，因為它們才是真的讓你運動後越吃越胖的主因。
(自由時報)
