【慎入!】瑞士超市推昆蟲為食材的食品

瑞士第二大零售業巨頭Coop集團將於今年8月21日在其旗下超市內上架各種以昆蟲為食材的食品。

這種食品由瑞士的新興企業Essento生產。根據政府最新修改的食品安全法,瑞士已允許售賣昆蟲食材,從而使其成為了歐洲第一個官方允許消費可食用昆蟲製品的國家。

根據瑞士法律,可作為食材的昆蟲有蟋蟀、蚱蜢和粉虱三種,均富含蛋白質和多種維生素。然而,企業必須經過嚴格的相關審核和檢查之後,方可使用這些原料進行食品生產。此外,如若使用進口昆蟲食材,其質量也必須達到相關法律規定的要求。

同樣作為食材,但養殖昆蟲要比養殖家畜更為環保。據悉,生產1千克豬肉所排放的溫室氣體量是生產同重量粉虱的10到100倍。

(原文:SINA)

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