夏天吃西瓜，滋潤身體、去暑疾
自古以來，西瓜一直被人們奉為防暑佳品，有「夏季水果之王」的美稱。西瓜甜美沁心、汁多味甘、清暑解渴，深受人們青睞。西瓜含蛋白質、碳水化合物、粗纖維，有多種礦物質、維生素A、B、C，多種有機酸，茄紅素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
心醫堂中醫診所院長吳國斌說，西瓜歸心、胃、膀胱經。在夏天吃些西瓜，不但開胃、助消化、去暑疾，還可利尿、促進新陳代謝、滋潤身體、補充營養。
3招選出甜西瓜
農委會在臉書提供給民眾挑選西瓜的訣竅，總結為以下三點：
1. 看西瓜外皮
「表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明」的西瓜，通常比較甜。小西瓜和紅肉大西瓜的挑選方式大致相同。西瓜圓要圓得勻稱，不要一頭大一頭小或形狀歪扭。
2. 看瓜蒂
選擇「果梗呈捲曲狀、瓜蒂的下方有些微凹陷」的西瓜，瓜蒂四周要均勻飽滿為佳。
3. 聽聲音：
將西瓜抱起，一手在下方托著，另一手拍打，下方的手並可感到震動感、「聲音清脆響亮」的西瓜為佳。
紅肉、黃肉西瓜功效不同
市面上西瓜有紅肉、黃肉之分，這兩者又什麼區別呢？
紅肉西瓜含有較多的維生素A，有助於維護視力；含鉀較高，可以幫助降血壓。同時，西瓜越紅，茄紅素含量越高，茄紅素是一種強力抗氧化物，能夠促進身體新陳代謝、抗老化，預防心血管疾病，目前研究顯示它對於乳癌和前列腺癌也有正面效用。
而黃肉西瓜含瓜氨酸較高，食用後有助於保護血管；同時含玉米黃素較高，也能預防眼睛老化。
(大紀元)
