一、葉黃素的作用
太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基，引起眼睛的退化。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。葉黃素及玉米黃素能吸收藍光，抗氧化，簡單來說，葉黃素/玉米質素就像天然的太陽眼鏡，抵擋太陽光中的危害。
二、葉黃素怎麼吃
葉黃素偏向油溶性，所以建議飯後使用，吸收度較佳。如果平常有攝取維生素E或魚油者，可一起服用。
三、重點備註：
a)葉黃素與玉米質素，不可與β-胡蘿蔔素併用
依藥物動力學來看，β-胡蘿蔔素與葉黃素在吸收時，是相互競爭的，也就是說高劑量的β-胡蘿蔔素會降低葉黃素的吸收。但維生素A不會影響葉黃素的吸收。
b)葉黃素劑量換算
如果產品標示每粒含「 LUTEIN 5% 30亳克」，實際所含純葉黃素的量只有30*5%=1.5毫克，所以建議消費者在選購葉黃素產品時，必須「算」清楚。
c)合適對抗氧化劑
葉黃素、玉米質素雖是很強的抗氧化劑，但有時在其它氧化劑存在下，葉黃素/玉米質素就極易被氧化掉，所以「葉黃素/玉米質素」配方最好搭著抗氧化劑。
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