除了緩解喉嚨痛、幫助消化及排毒，喝檸檬水對健康還有許多好處。臨床營養師奧頓．貝茲表示，注意幾點，就可享受檸檬水的好處。
1.用整顆 檸檬皮有助減重
首先，你應用整顆檸檬，包括果皮。「臨床生化與營養期刊」研究指出，檸檬皮裡的某些多酚，有助攝取高脂肪飲食的老鼠減重。此外，檸檬還富含維他命C。貝茲指出，一顆檸檬含有大量維他命C，可在體內產生膠原蛋白、增強免疫系統，並重新生成穀胱甘肽（glutathione），此為用於日常排毒的體內強效抗氧化劑。
2.用溫水 有效釋放維他命
貝茲建議，在約250公克水中加入至少半顆切片的檸檬，而且最好用溫水。這個溫度有助於從檸檬與果皮中提取維他命C和多酚。儘管維他命在溫度熱時不太穩定，到達一定溫度就會分解，但即使是沸騰溫度，也不會完全抹煞檸檬的好處。不過，溫水較為理想，易於大量飲用。世界衛生組織認為，液體過熱與癌症有關連。
3.早上喝 補水分最佳時機
當我們醒來時，身體極度缺水，貝茲表示，起床第一件事最好就是喝一杯檸檬水。由於睡眠時，會透過呼吸而失去大量水分，用檸檬水補充水分的最佳時機就是早上醒來後，助你順利展開一天生活。
但是，專家也警告，每天喝檸檬水，可能會有導致牙齒琺琅質變薄的風險。貝茲也說，血液含鐵量高的人，應限制檸檬水的飲用量，因為檸檬會提高身體吸收鐵的功能。
（元氣網）
