吃到很膩只知道喝茶？沒有其他緩解方式了嗎？過年期間親友團聚在一起，免不了大魚大肉一場，而在吃進的食物當中油脂含量較高，或者一口氣吃得太多的情況之下，便容易產生消化不良或脹氣導致的不適感，也就是所謂的油膩感，對此，營養師陳嫚羚提供3大類、共15樣刮油食物，民眾可適度攝取，還給口腔和腸道清新的環境！
▲洋蔥雖能減緩油脂在腸道中的吸收量，但常有脹氣問題者須注意其攝取量。（圖／翻攝自pixabay）
1.蔬菜類
像是白蘿蔔、山藥、海藻、洋蔥、芹菜等蔬菜，用涼拌的方式加些醋或檸檬汁來調理，便能成為解油膩的佳餚，同時可以增加膳食纖維攝取，以減緩油脂在腸道中的吸收量，另外還有提高飽足感效果，但是要特別注意，若是常有脹氣問題的人，則應盡量避免食用太多洋蔥和芹菜，因為這2種食材較容易造成腸道產氣。
▲木瓜可促進腸胃蠕動。（圖／達志影像／美聯社）
2.水果類
香蕉、木瓜、蘋果、柑橘類、山楂等水果，飯前吃同樣可以增加飽足感，以避免飲食過量，而飯後吃水果，尤其是水分含量多且帶有酸味口感的， 能幫助解除油膩，且因水果富含水溶性膳食纖維，有促進腸蠕動、幫助消化作用。
▲許多民眾會選擇無糖茶來解油膩。（圖／達志／示意圖）
3.飲品類
熱檸檬水、溫水、無糖茶、酸梅湯和食醋等飲品，營養師建議餐後慢慢地、少量地喝，從補充水分來加速代謝，進而幫助腸蠕動，以及解除油膩的口感。
最後陳嫚羚補充，過年飲食上建議用小的容器來盛裝各式佳餚，增加攝取菜色多元性的同時，還可以減少飲食過量的情形發生，才不會過完年肚子就肥了一大圈。
(ETTODAY)
