上課總感到睡意朦朧、精神不濟嗎？或是一大早哈欠連連，總是難以打起精神面對滿坑滿谷的工作？精神不佳、想睡，幾乎是許多人生活上都會遇到的問題，很多研究已經證實長期不吃早餐會影響身體健康和工作表現。而下面這些都可以作為早餐中的超級食物，給你足夠的能量，能幫一整天元氣加分。
1. 雞蛋
雞蛋富含鐵質、蛋白質，可以幫助一整天有好精神。並且是少數含有天然維生素D的食物之一，能夠促進人體對鈣的吸收。過去也有研究發現，早餐加一顆蛋，就可以讓一整天攝取的熱量減少10%，也能補充身體所需完整營養。
2. 綠茶
許多人的早餐都習慣搭配一杯咖啡做為開始，咖啡也被視為提神的首選，不過根據英國《每日郵報》報導，一項新的研究指出，綠茶比咖啡更能活化大腦的記憶區塊以及認知能力，可使人在上班時較容易專注。
3. 香蕉
是維生素C，鉀，纖維的良好來源，可以降低哮喘的風險，控制血壓。
4. 麥片穀物
早餐不妨吃一碗沖泡燕麥片吧！穀物類食品中含有豐富維生素B群、鐵質、鎂元素，膳食纖維也能讓血糖長時間維持穩定，有助於讓人的心情穩定、維持良好體力。
5. 葡萄
抗氧化劑和維生素C的大量來源，其纖維有助於減肥，減少便秘和減少腎結石。
6. 藍莓
藍莓一直連續多年位居最健康的水果之首。研究表明，藍莓不僅能有效預防心臟病、糖尿病，促進腦部運轉，還可能減少腹腔有毒脂肪。不妨在準備早餐粥和牛奶時加入一些藍莓，也可以和酸奶、蜂蜜一起冰鎮做成雪糕。
8. 酸奶
酸奶中的有益菌能夠增強免疫力、促進消化，它比普通牛奶多兩到三倍的蛋白質，含糖卻比普通牛奶要少。
9. 黑巧克力
這裡指的當然是濃度高的黑巧克力，而不是一般超市裡小孩愛吃的甜巧克力，因為提神原因是來自於巧克力中的可可濃度以及咖啡因，因此巧克力濃度越高，提神效果自然也就越好。 黑巧克力也是抗氧化劑的大量來源，可以減少壓力，改善血壓和抗衰老。
(大紀元)
