廚餘和剩食等問題近年愈來愈多港人關注，上任特首梁振英的夫人唐青儀，也曾創辦過相關慈善組織。
有內地傳媒報道，山東省的章丘市餐廚垃圾處理中心，每天約會將全市收集到的14、5噸各式回收到的剩菜剩飯，送入一個「飼養車間」，內裏「飼養」着美洲蟑螂，牠們每天可以吃掉比自己體重還多5%的廚餘剩食。整個飼養車間，最多可容納3億隻美洲蟑螂。
更重要的是，據中心展示的農業部檢測中心報告，這些負責吃廚餘剩食的美洲蟑螂，未檢驗出有沙門氏菌及大腸桿菌等有害物質，卻有高達71.2%的粗蛋白質，蛋白質含量比外國進口的秘魯魚粉等還高。故此，當這些美洲蟑螂死了之後，就都被磨成飼料來養雞。
（明報）
