消委會聯同食物安全中心測試10款中式小菜，共100個樣本，發現有三款達高鈉水平，三款都是來自不同食肆的鹹蛋蒸肉餅，其中鈉含量最高的一款鹹蛋蒸肉餅，每一百克含七百三十毫克鈉，超出高鈉食品水平逾兩成。另有七款小菜達高脂水平，包括鹹蛋蒸肉餅、蝦仁炒蛋及菠蘿咕嚕肉。
其中「富臨酒家」的樣本是研究中鈉含量最高的，每100克含730毫克鈉，進食一份肉餅，已等於世衞建議每日納攝取限量2000毫克的三分一。另外2個樣本來自「珠江酒家」及「鳳城酒家」，每100克均含650毫克鈉。其餘9款港式小菜，如蝦仁炒蛋、魚香茄子煲、菠蘿咕嚕肉等，都沒有達到「高鈉」水平。
消委會表示，測試的十個鹹蛋蒸肉餅樣本中，最低與最高鈉含量相差約兩倍，反映食肆有方法烹調鈉含量較低的小菜，建議消費者點餐時，可要求少鹽，豉油及醬汁另上。
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