濕疹困擾不少人的日常生活。有家長以為子女戒食牛肉、蛋類、貝殼類等常見致敏食品，可緩和濕疹問題。中文大學研究發現，這些飲食禁忌令兒童的維他命D、鈣質和鐵質攝取量減少。參與研究的中大醫學院兒科學系教授韓錦倫指出，十個濕疹童九個「戒錯口」，飲食不均可能令他們缺鈣缺鐵，有機會影響兒童骨骼發育和智商。他建議家長留意子女對不同食物的反應，若有懷疑，宜帶他們接受正式敏感測試。
中大兒科學系招募一百一十四名兒童濕疹患者，分為輕微濕疹及中度至嚴重濕疹組別，並對照六十名無濕疹兒童。研究員以中式食物頻率問卷，收集他們的飲食習慣。結果發現，不論輕微還是嚴重濕疹病童，餐碟上的大豆和奶類食品較多，濕疹兒童攝取雞蛋、牛肉和貝殼類食物較少。
飲食影響病童營養攝取，嚴重濕疹患者的維他命D攝取量為每兆焦耳(MJ)零點一微克(ug)，較輕微濕疹兒童的零點一四、以及無濕疹對照組的零點二七為低，嚴重濕疹病童的鈣質和鐵質攝取量亦較另外兩組低。
韓錦倫表示，只有少數濕疹患者同時出現食物敏感，主要致敏食物為花生及雞蛋。但不少家長誤信坊間說法，以為濕疹與飲食有關，逼子女戒口，當中以戒牛肉最常見。他強調，若戒得太清、飲食不均衡，可能令兒童攝取營養不足。維他命D和鈣質對兒童骨骼發展尤其重要，一歲以下幼童若長期缺乏鐵質，更可能影響智商，不可忽視。
領導研究的中大兒科學系系主任梁廷勳表示，香港濕疹兒童的飲食禁忌常見，有機會導致骨質密度降低，但今次研究未發現兩者有明顯關係。韓錦倫認為需作進一步跟進，才可決定部分營養攝取量減少與兒童日後發育的關係。
要了解子女是否食物敏感，韓指家長應「望聞問切」，留意子女飲食後有否不良反應，例如皮膚痕癢或濕疹惡化。若有懷疑，可求醫檢驗，找出致敏食物，作針對性戒口。他強調，濕疹並非不治之症，可以潤膚產品紓緩，或使用經醫生處方的外敷藥，妥善處理後，九成可控制。但他強調，患者切忌自行誤信坊間偏方，尤其部分可能含過量類固醇，反令濕疹情況惡化。研究結果刊於《香港醫學雜誌》。
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