喝越多優酪乳越會瘦？世人對優酪乳印象不外乎是促進腸胃蠕動，故許多女性將之視為平價減肥聖品，一頭熱就狂喝，但你知道優酪乳本身熱量高，喝多反而造成胃酸分泌過多嗎？這次《ETNEWS 新聞雲》記者特別訪問營養師，KO民眾對於優酪乳的所有迷思！
優酪乳內含乳酸菌，而世人常將乳酸菌與益生菌搞混，甚至畫上等號，認為多喝優酪乳可以有效抑制便秘、促進腸胃消化，但這是錯誤的觀念，因為乳酸菌只是益生箘裡的一種，而且據台北市政府衛生局的解釋，益生菌非正確之菌種學名，加上非每一菌種均屬食品原料，過度食用安全性不明。
營養師孫語霙針對優酪乳「2大迷思」做說明，若民眾真想達到減重效果，不能一味吃某樣食品，而是必須搭配規律運動，才能一勞永逸。
一、選擇益生菌種類較多的優酪乳產品真的比較好嗎？
腸道裡所能定殖的益生菌含量是有限的，過量的菌數，反而影響益生菌的作用；菌數過高，會造成菌株之間的相互卡位，無法發揮「各司其職」的功能。營養師表示，根據台灣乳酸菌協會建議，每天至少補充幾十億的乳酸菌且須天天補充，才能發揮效果。
二、喝優酪乳可不可以減肥？
需視體質而定；目前已知，益生菌對於體重管理有以下作用：
1.改善便祕，加速腸胃蠕動；排便正常者，較不會有肥胖的問題。
2.幫助醣類代謝；益生菌能利用醣作為能量，使腸道中的醣減少吸收，當血糖的波動幅度不大，胰島素就不會大量分泌，使脂肪合成下降。
3.增加腸道好菌及免疫力；肥胖兒糞便中，好菌數目約為體重正常兒的60%。而壞菌是正常兒的2.4倍，幼時腸道菌相，會影響長大後的體重，故可適時、適量補充益生菌，增加腸道好菌以控制體重。
最後孫語霙建議想要減重的朋友，遵循以下「6點原則」，不要依賴單一食材，必須多管齊下，才是最實際的做法。
1.檢視平時的飲食內容，是否均衡，均衡飲食應包含六大類食物，包含主食類、奶類、豆魚肉蛋類、水果類、蔬菜類、油脂與堅果種子類。
2.食物的選擇應以高纖低脂為優先，例如炸雞腿和烤雞腿，選擇油脂較少的烤雞腿；白饅頭和全麥饅頭中，則選擇纖維量較多的全麥饅頭。
3.選擇烹調方式較無油脂的蒸、滷、涼拌、川燙、燉、燜等。
4.吃飯細嚼慢嚥，可使大腦有充份的時間接收到訊息。
5.飲水量需足夠，一天至少2000c.c.。
6.規律運動，一周至少運動5次，每次30分鐘，心跳達130下／分鐘。
(ETtoday)
