越來越多女明星生完孩子身材一點也沒走樣，而且恢復期又超短，讓很多新手媽媽也急於減肥，不想變成黃臉婆。對此，知名營養師劉怡里分享：「新手媽咪最大的困擾，就是想控制飲食減肥，又怕營養不夠乳汁分泌不足。」iStyle特別採訪最美媽咪隨棠和劉怡里營養師，揭開產後飲食3大原則！
1 絕對不能節食、不吃澱粉！
劉怡里營養師分享：「很多新手媽媽怕胖不敢吃澱粉，覺得只要多補充蛋白質就好，因為蛋白質是乳汁的主要來源，但是這個觀念是錯誤的！澱粉非常重要，有足夠的澱粉，媽媽才有充足的能量可以照顧小朋友，注意，每餐至少要有一碗澱粉，整體熱量也不能低於1800大卡。怕胖的媽媽，可以用胚芽米、糙米、紫米、藜麥等五穀類替代，另外也可以選擇根莖類澱粉，如南瓜、地瓜等，甚至是玉米、薏仁也都很不錯，這些食材膳食纖維豐富，維生素B群也很高。」
對此，隋棠也分享自身的飲食習慣，她說：「產後我的飲食習慣基本上是蛋白質攝取最多，再來是蔬果，最後是澱粉。假如吃外食便當，也會盡量選擇糙米飯、紫米飯這類比較健康一點的澱粉，其它菜色就盡量清淡，不要油炸，像我今天中午就吃了一個雕魚排便當。」
私下不吃肉的隋棠，飲食中主要靠海鮮補充蛋白質，又特別愛吃蔬菜水果，她特別分享了寶貝兒子MAX口味上的小故事，「今天我才知道，原來寶寶在懷孕的7-12個月之間，已經開始透過羊水感受到媽媽吃東西的味道，如果媽媽這個時期偏食或特別不吃哪些東西，寶寶生出來之後可能也會特別不偏好那種食物！像我懷孕的時候常吃胡蘿蔔、花椰菜、甜菜根等味道比較重的蔬菜，所以他對這些其它寶寶不愛吃的東西，就從來沒有抗拒過。但是，他第一次吃肉熬的寶寶粥時，就不肯吃，我們那時候都不知道為什麼，今天才了解原來是因為我都沒有吃肉，讓他對肉的味道很陌生、不熟悉！」隋棠分享。
2 別怕寶寶過敏！「多樣性」飲食很重要
很多新手媽媽擔心寶寶吃到可能導致過敏的食物，東躲西避變成只吃很固定的幾樣食材，對此劉怡里營養師特別提醒：「不要害怕吃海鮮、吃蛋會引起寶寶過敏，這時候你的飲食應該要注重『多樣性』，你可以吃蛋、吃魚、吃海鮮，只要注意新鮮、乾淨就好。但一般我們不建議哺乳媽媽吃生魚片，食物盡量煮熟，如果真的要吃生菜沙拉，也一定要洗得非常乾淨，沒辦法花時間清洗的話，就稍微燙一下吃煮熟的菜，比較不需要擔心衛生安全的問題。
隋棠也分享：「從孕期到產後，都沒有『絕對不吃』的東西，我覺得吃是生活中很棒的享受，寧可先滿足口腹之慾，其它再用運動來補足。」
唯有媽媽的飲食做到「多樣化、全營養」，寶寶才能透過乳汁吸收到各種不同的營養，只要新鮮、乾淨，寶寶是不會過敏的，越是侷限自己的飲食，越有可能誘發寶寶偏食的問題。
3 蔬菜吃不夠，用水果替代小心發胖
現代人「外食族」比例高，常見的問題除了過油、過鹹之外，蔬菜攝取量也相當不足！劉怡里營養師對此特別提醒：「蔬菜水果不能互換！千萬不能因為飲食中蔬菜量不足，就靠吃水果來替代，因為水果吃太多，熱量也會過高。我們會建議早上燙個青菜或是準備清洗非常乾淨的生菜沙拉，帶去公司吃，正常補充膳食纖維。」
另外，前面提到過的藜麥，不只是隋棠的最愛，也得到劉怡里營養師的認可，「藜麥本身蛋白質含量非常豐富，其中也富含一些礦物質，包含鈣、鐵、鋅，剛好的是產後媽媽需要的。很多媽媽產後會掉頭髮，就需要補充一些鐵質，還有常聽人家說生一個小孩會掉一顆牙齒，這就是因為鈣質流失，也可以從藜麥中獲得補充。」
(自由時報)
