【除咗鹽之外…】痛風患者仲要少食呢3種調味料 隨時嘌呤尿酸血壓齊飆高

    近幾年全球痛風患者不僅越來越多,還越來越年輕化。痛風患者需在調味品的食用上調節一下,不少患者都開始減少食鹽的食用。

     

     

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    這對痛風患者來說,確實是一件好事。嚴格來説食鹽雖然不是高嘌呤(Purine)的食物,幾乎不含嘌呤,但並不說食鹽就可以多吃。原因有二,第一個是很多人在患有痛風這種症狀時,往往會伴隨著血壓高。

     

     

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    第二個原因則是因為在無患痛風之下,人體對於食鹽也要限量吃。吃太多食鹽,輕則會出現口渴、排便頻繁、皮膚水腫等表現。嚴重的還會誘發高血壓、胃部疾病等等。當然,這些對於痛風患者也不例外。

    所以,從這兩點我們就能看出,痛風患者是要少吃鹽的。另外,痛風患者還要注意,除了食鹽要少吃以外,以下這兩種調味品也要少吃,別再犯傻了。

     

    1. 豆瓣醬

     

    由黃豆,經過發酵等處理製作而成。製作後,便成了植物嘌呤,因此不算是嘌呤高的食材。它可貴的地方是,我們經常食用的醬油也是由豆瓣醬釀製。尤其是到了夏天之後,很多人在喝酒的時候,還喜歡吃點下酒菜。

     

     

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    大家千萬不要被豆瓣醬的表面現象給迷惑了,根據成分表得知,10g左右的豆瓣醬就可能含有1g左右的食鹽,這個量都快是健康標準量食用的1/6~1/5了。

    痛風患者經常吃蘸醬菜,也幾乎等同於攝入過多的鈉,對身體健康同樣是不利的。

     

    2. 雞精

     

    雞精也屬於嘌呤含量高的調味品。大量的嘌呤進入體內,容易轉變為尿酸,在此程度之上,痛風患者就很難控制尿酸水平,還有誘發痛風發作。

     

    另外,雞精中還有一種叫做核苷酸的成分,這種成分在身體代謝之後,產生的代謝產物是尿酸,最終對痛風患者也沒有好處。

     

     

    跟雞精差不了的還有味精,它也是痛風患者要少吃的調味品。

     

     

     

    (綜合報道)

     

     

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