【米粉河粉米線金邊粉韓式麵食等】消委會測試30款包裝麵食 9樣本含致癌物砒霜

消費者委員會檢測了30款預先包裝米製麵食樣本，包括30款預先包裝米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食，當中27款為乾麵食樣本，餘下3款為保鮮米線樣本，每包的售價介乎$3.5至$42.0不等。

是次檢測只包括樣本的麵食部分，不包括調味粉或醬汁，測試項目包括金屬污染物、營養素含量及致敏物麩質，亦檢視了樣本的標籤資料。

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發現17款樣本檢測出的營養素含量，與標示值的脗合度不符相關指引的要求，佔整體7成，另有逾8成樣本被驗出鎘、鉻和俗稱「砒霜」的致癌物無機砷。

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7款樣本檢出的鈉含量高於標示值的120％，超出《技術指引》的要求，包括「Chew’s」新加坡米粉、「天營坊」新竹米粉、「喜越」河粉、「BichChi」的Vina Noodle和Tapioca rice sticks、「佳之選」過橋米線 — 幼滑及「特惠牌」，相差由21％至4,120％。差異最大的3款樣本為「喜越」、「BichChi」的Vina Noodle和Tapioca rice sticks，檢出量與標示值差距分別為2,050％、2,920％和4,120％。

24款樣本檢出鎘，含量為每公斤0.01至0.10毫克，比《金屬規例》為精米訂定的上限（每公斤0.2毫克）低。聯合國糧食及農業組織∕世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會(JECFA，下稱專家委員會）為鎘訂定的暫定每月可容忍攝入量（provisional tolerable monthly intake，PTMI）為每公斤體重25微克（即0.025毫克）。

另外，樣本中9款樣本檢出致癌物無機砷(砒霜)，樣本中源順有機白米米粉的砒霜含量是眾樣本中最高。

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（綜合報道）