生完要補就喺人都知啦﹗不過，識補應該要點補﹖營養師。。。
除了豬腳薑, 另一種產後熱門補品是令人又愛又恨的煮雞酒.
雞酒, 一般材料為雞 (通常用成隻雞煮), 黑木耳, 紅棗, 薑, 糯米酒, 或加麻油或糖.
雞有高營養價值，特別是蛋白質, 以前經濟環境許可的婦女會每天吃一隻雞補身, 而黑木耳, 紅棗有活血, 補氣血作用. 至於糯米酒, 除補氣血, 亦可促進血液循環.
但雞酒煮成後, 十分高脂多油. 就算努力撇走浮面的油, 依然很肥. 而且糯米酒經煮熟後, 酒精已揮發得七七八八, 一點沒有喝酒的感覺, 但酒精的卡路里還在, 於是一路食一路覺得好肥.
要補充同樣營養, 不如自製三色蒸雞飯. 依然可以用雞件 (不過去皮), 木耳, 紅棗, 薑, 更可加入糙米和燕麥, 更多纖維之餘亦有更高營養價值. 全部材料放入飯煲, 只要煮多一碗菜已經夠營養均衡, 最適合忙碌的新手媽媽.
所以產後補身一定是重要的, 但亦要依據個人口味, 飲食習慣作出調整, 否則產後進補變成了一件苦差之餘, 亦容易越食越肥.
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(資料來源：資深營養師 李杏榆 / 授權分享)
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