抬頭紋、法令紋、魚尾紋……照鏡子的時候，你看到臉上多出的皺紋，嘴角忍不住拉下來。如果不仔細保養、不做好防曬，可能到25歲就會有皺紋。
爲什麼會長皺紋？
皮膚老化最主要是由環境因素引起，尤其是紫外線。同時，隨着年紀增加，皮膚裡的膠原蛋白、彈力蛋白、玻尿酸逐漸減少，皮下脂肪也漸漸流失，皮膚就會失去支撐而鬆弛、收縮，產生皺紋。另外，基因遺傳、女性荷爾蒙減少、脂肪與骨質流失，都會導致皺紋的形成。
中醫對於皺紋的形成也有一套理論。常生中醫診所主治醫生沈蘊之說，在中醫看來，皺紋的形成分爲內在因素和外在因素。內在因素包括因遺傳或先天稟賦不足，有些人更容易長出皺紋。另一個原因是飲食不當，影響腸胃吸收食物精華化爲氣血。人體的氣血不夠營養面部，就會讓肌膚受損。而長期的壓力、情緒起伏、失眠則會影響到肝氣，肝氣鬱結，就會使氣滯血瘀，皮膚的氣血循環不好，也容易產生皺紋。
外在因素如天氣冷的風寒邪氣、天氣熱的燥熱邪氣，都會使氣血失和，傷害肌膚。比如冬天時，面頰長時間暴露在冷風之中，面部的氣血循環會變差，肌膚就容易老化。
皮膚乾燥的人會容易出皺紋嗎？
沈蘊之說，皮膚乾燥與長皺紋沒有必然聯繫。往往皮膚乾燥的時候，肌膚上可能會出現一些小細紋，那其實是肌膚原本的樣貌。所以一些保溼霜之類的護膚品雖然可以淡化細紋，但是不能修復皺紋。
吃對6種食物除皺抗老
若想要減少皺紋，還是要從內在調養和注意外部環境開始。平常堅持擦防曬霜，日頭毒辣時避免出門，天氣太寒時應圍圍巾或帶口罩，注意面部肌膚的保暖。保持情緒的平穩、心情的平和，學會壓力調節，對肌膚的保養也很有好處。
讓肌膚變得水嫩、減緩老化，沈蘊之還推薦了以下食物：
1. 莓類
莓類含有高濃度的花青素和維生素C等抗氧化成分，能夠中和皮膚內的自由基，減緩肌膚的老化速度。越新鮮的莓果，抗氧化成分越高。果攤上的藍莓、黑莓、蔓越莓、覆盆子和草莓都是良好的護膚水果。
2. 深綠色、紅黃色蔬菜
不同顏色的蔬菜有不同的營養特點。深綠色蔬菜的營養價值很高，富含維生素A 、C、胡蘿蔔素及多種微量元素，不僅能夠抗氧化，還有防癌、明目的功效。紅黃色的蔬菜所含的類胡蘿蔔素也能讓皮膚變得光滑細嫩，減少皺紋。諸如地瓜葉、菠菜、紅番茄、南瓜之類的蔬菜，不妨多吃些。
3. 辛香料
薑黃是近年來頗流行的養生食物。
一些辛香料，如薑、薑黃、荳蔻等，加入食物烹煮，既開胃又有養顏效用。
其中，薑黃是近年來頗流行的養生食物，有很強的抗氧化、消炎能力，還能加強身體排毒，清除血液和肌膚內的雜質，改善膚色暗沉和粉刺等皮膚問題。
4. 綠茶
綠茶含有抗氧化成份兒茶素（catechins），可抑制癌細胞的分裂複製。
綠茶可以促進體內膠原蛋白合成，減緩肌膚老化速度。綠茶中富含的兒茶素還能與食物中的蛋白質和脂肪結合，減少身體對熱量的攝取，起到減重的作用。
5. 堅果
堅果有益健康，但是油脂含量豐富，食用者要小心，不要過量了。
堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠讓皮膚變得滋潤，減少皺紋的形成。堅果中的維生素E也有抗氧化、增強免疫力的作用。
6. 魚類
鮭魚是含豐富ω-3的健康食物。
魚類，特別是鮭魚，含有非常豐富的Omega-3不飽和脂肪酸和抗氧化物，也有助於抗衰老。鮭魚搭配綠色、紅黃色蔬菜一起蒸、煮食用，有更好的營養效用。
