近日的天氣熱得令人如置身熔爐，走到街上總是大汗疊細汗，而剛過去的星期日更錄得今年以來最高溫，令多人中暑不適！據中醫師指出，人體氣血在炎熱天氣下運行旺盛，流汗太多會損傷陰液，因此說到消暑食療，含大量水分的冬瓜是不二之選，其味甘性寒，不但有補水功效，更可發揮清熱解暑、祛濕利尿等作用呢！
食法方面，很多人愛煲冬瓜湯，可把冬瓜皮、冬瓜籽一起煲，分別有去水消腫和消小瘡的功效；配搭食材宜選擇茨實、陳皮、薏仁、赤小豆等，可發揮健脾、祛濕、滋陰等作用。由於冬瓜性質較溫和，即使體質寒涼、平日受不了生冷食物的人，也適量進食，唯一要注意的是，懷孕20周或之前不宜進食，否則有可能影響胎兒健康。
(東方日報)
