衞生防護中心於周一（1日）調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及10人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
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個案涉及8男2女，年齡介乎33至60歲。他們在1月29日於家中進食晚餐約12至30小時後出現腹痛、腹瀉和發燒等病徵。
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（示意圖）
據悉9名受影響人士曾經求醫，全部病人情況穩定，其中其中一名33歲女子第二日入住廣華醫院，經治療後已於今日出院。
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衞生防護中心初步調查結果顯示，所有受影響人士晚餐時均曾進食購自黃埔天地「中華小廚」的炸子雞和新春盆菜。署方已通知食物環境衞生署有關事故，並正繼續調查。
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根據食物安全中心的網站，購買和進食盆菜均有以下重點指引：
【6項購買盆菜重點】
- 向信譽良好的持牌供應商訂購
- 供應商提供的盆菜，熱的應保持在攝氏六十度以上，冷凍的應保持在攝氏四度以下，以防止細菌滋生
- 了解盆菜食用前需否翻熱、如何翻熱、翻熱的時間及可否用盛載盆菜的容器直接翻熱等
- 向供應商說明提取時間，在食用前半小時至一小時提取盆菜最為適合
- 提取盆菜後應立即回家，並在抵步後將盆菜盡快加熱，避免盆菜存放於室溫下過久
- 經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏4度或以下，以免盆菜存放在攝氏4至60度的危險溫度範圍內過久
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【4項進食盆菜重點】
- 提取或烹煮盆菜後應盡快進食，不可存放於室溫下超過兩小時
- 盆菜體積較大，需要翻熱較長時間才能熱透
- 在食肆進食盆菜，應注意食物上桌的溫度；如有懷疑，應停止進食及知會食肆負責人
- 進食時應使用公筷和公羹，並把盆菜一次過吃完
（綜合報道 / 食物安全中心）
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