假如每逢落雨你都有風濕骨痛的毛病，有無諗過去街市乾貨舖買包珊瑚藻試試？話說有位長期受關節痛困擾的伯伯原本無法舉起雙手，食完3包之後情況大有改善，功效是否如此神奇？真係要試過先知。
珊瑚藻是生長於海岸濕地的海藻，因外形似珊瑚而得名，蘊含豐富礦物質、蛋白質、骨膠原、酵素及多種微量元素，是一種低脂、高鈣、高纖、高鐵的營養食材。除了有效清除宿便之外，對關節也有莫大好處，因此很受老人家或有關節問題的人士歡迎。
食法很簡單，首先用清水沖走表面的鹽和沙，然後用凍水浸泡一日。由於浸水後會發脹，因此要用較大的湯碗盛載。珊瑚藻發大之後有多種食法，想品嚐原有質感可以加蘿蔔絲、青瓜絲再撈沙律汁同吃，將珊瑚藻加熱煮成糊則帶來另一種風味。除此之外，用珊瑚藻煲湯或煮糖水都很方便，加紅棗、冰糖燉煮，無論賣相或口感都跟冰糖燕窩相似。
(東方日報)
