都市人工作繁忙，三餐往往食無定時，或對健康有不良影響。
美國日前有一項針對女性的研究指出，用餐時間對心臟健康以至血糖都有影響，下午6時後才進食，心臟健康狀況會較差，建議女性提早於晚上6時前進食晚餐，以減低心患上臟病風險。
美國心臟協會公布一項有關《女性心臟健康與進食時間的關係》的研究。研究對象為112名女性，平均年齡33歲。研究為期一年，包括評估她們的心臟健康，紀錄飲食習慣，以及分析心臟健康與進食時間的關係。
結果發現大部分人都在下午6時後進食，進食量大，所攝取熱量比起全日所需卡路里還要多，心臟健康狀況會較差。另外，女性在下午6時後攝入較高的卡路里，或導致血壓、身高體重指數（BMI）升高，控制血糖能力變差。至於進食時間對血壓的影響，以西班牙裔女性最為明顯。
研究中未有提及晚上6時後吸收多少卡路里，才會提高患心臟病的風險，但提醒女性如要減低血壓和BMI上升的機會，和長遠地保持對控制血糖水平的功能，便要留意以下兩點：
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在晚上6時前吃晚飯
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晚餐不應攝取超過一天所需熱量的30%
香港衛生防護中心建議每人每日所需熱量：
(圖片來源：香港衛生防護中心)
(綜合報導)
