有人說一杯水的壽命最長16小時，隔夜水中的大腸桿菌數量超標嚴重，如果老年人、小孩或患有胃腸疾病的人，喝了細菌超標的水，容易引起腹瀉和腸胃炎。
其實水在燒開的過程中，其中的致病微生物會被殺死，然而在開水溫度降到室溫以後，就可能會有微生物在水中繁殖，時間越久，微生物數量就會越多。
但放多久微生物的數量會超標以及不再適合飲用，其實是沒有固定時間的。因為開水的保質期還會受到很多客觀環境的影響，如盛放開水容器的乾淨程度及保溫程度、室溫是多少、是否加蓋保存及容器的密封性等。
如果開水一直放在保溫性好的保溫瓶裡，那就不用擔心微生物繁殖的問題了。但如果裝開水的容器不乾淨，再加上開口放置，那微生物超標的風險就會增大。
所以，原來喝水都是很有學問的。以下有6點要記住：
一、喝水溫不喝涼。喝涼水使胃腸黏膜突然遇冷，引起胃腸不適甚至腹瀉；過燙的水進入食道，易破壞食道黏膜，誘發食道癌。喝水的溫度不能太熱或太涼，以10℃—30℃為宜。
二、喝淡不喝甜。出汗損失的不僅僅是水分，還有礦物質、維生素、氨基酸等。天熱時應喝些淡鹽水補充鈉，自製綠豆湯、檸檬水能補充維生素。
三、慢喝不快喝。快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔，也容易引起打嗝或腹脹。建議把一口水含在嘴裡，分幾次徐徐嚥下，能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴。
四、早喝不晚喝。當出現口渴心煩或乏力頭疼等狀況時，說明機體細胞已經開始脫水，此時再喝水已經是“被動飲水”。喝水跟吃飯一樣，也需要定時，在感覺到口渴之前主動喝水。
五、喝水也“吃”水。黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易進入細胞。水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質及重要的B族維生素等，對增強人體免疫力、預防衰老、抵禦疾病都大有好處。
六、要因人而喝。可通過尿液顏色來判斷何時補水：正常的尿液呈淡黃色，顏色太深就應該補水。此外，喝水也要因人而異，急性腎炎、腎功能衰竭的患者不宜過多喝水。
(綜合報導/元氣網)
