枝豆喺日本料理入面通常都係凍食，可以提振精神，仲係減肥增肌嘅零食！
枝豆高含量的蛋白質並富含纖維，可促進飽腹感，從而減少其餘食物的卡路里攝入量，提高蛋白質攝入實際上也可幫助身體燃燒額外的卡路里。而當中的維他命K和葉酸比成熟大豆更豐富，每100克枝豆的葉酸佔每天建議攝取量（RDI）近8成，維他命K則佔每天建議攝取量近1/3。
除左營養豐富，更多人愛食佢喺因為佢煮法簡單。只需灼燙、蒸或微波加熱煮熟，再加小許鹽即可食用。
要注意，有三類人喺不適宜多食㗎！
1.大豆過敏者
2.腎病患者
3.消化系統功能較差者
